Alles Käse?

Seit Jahrhunderten wird im Allgäu Käse hergestellt. Diese Geschichte der Haus- bzw. Dorfkäserein und der Milchwirtschaft im württembergischen Allgäu wird im Schopf aus Flunau anschaulich dargestellt. Ausgehend von einer nachgestellten Käserei wird die technische Seite der Butter- und Käseherstellung in den Kellerräumen erläutert.