zurück

Samstag, 6. Nov. 13 bis 21 Uhr &
Sonntag, 7. Nov.  11 bis 18 Uhr

Hausschlachttag 

Die Hausschlachtung gehörte in alten Zeiten fest zum bäuerlichen Jahreslauf. Mit einer Hausschlachtung nach traditioneller Art beendet das Bauernhaus-Museum Wolfegg die Museumssaison 2010.

Ein Metzgermeister zeigt, wie auf traditionelle Weise eine Schlachtung auf einem Bauernhof abgelaufen ist. Im Verborgenen schlachtet er die Schweine unter Aufsicht eines Tierarztes und lässt sie ausbluten. Anschließend können Sie den weiteren Schlachtvorgang mit allem, was dazugehört, miterleben: Der Hausmetzger brüht die Schweine und weidet sie aus. Dann erfolgen die Fleischbeschau und die Zerlegung des Tieres. Gleich vor Ort wird das Fleisch dann zu Leberwurst, Blutwurst und Schwartenmagen verarbeitet.

In der beheizten Zehntscheuer können Sie am Samstag nach der ersten Schlachtung von 15 bis 21 Uhr und am Sonntag von 11 bis 18 Uhr Metzelsuppe genießen, außerdem Kesselfleisch, Blut- und Leber-
würste mit Sauerkraut und frischem Bauernbrot. Am Sonntag wird nachmittags außerdem Kaffee u. Kuchen angeboten.

Auch für Kinder werden an beiden Tagen verschiedene Mitmachaktionen angeboten, wie Schmalzlichter herstellen, Vogelfutter aus verschiedenen Kernen und Samen in Schmalztöpfe gießen oder Kerzen ziehen.

Der Eintritt zur Metzelsuppe ist an beiden Tagen frei. Für die Schlachtung im Museumsdorf gilt der normale Museumseintritt.

 

zurück